食品加工コース

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【食品加工】Bグループ挨拶

食品加工Bグループです。みなさんこんにちは! これから食品加工コースの厨房担当と接客担当の2人で 様子をお届けしたいと思います。 よろしくお願いします! やっと出番がやって参りました!! 張り切ってしっかりやって参ります […]

【食品加工コース】厨房での衛生

こんにちは。食品加工コースのAグループです。 今日は、厨房での衛生管理についてお話します。 ↑ 洗い物をして拭いてるところです。 汚れをなくし、きれいなタオルで水けをとっています。 私達3年生は、毎週木曜日にデザートオー […]

【食品加工】 接客のオープン練習

こんにちは、食品加工コースのAグループです。 今日は、接客のオープン練習について話します。 ↑ カプチーノを提供する練習をしています。 市民講師の先生にお客様役をやってもらってます。 お客様の座っている真ん中に置くのがポ […]

【食品加工】 Aグループ挨拶

みなさん、こんにちは食品加工コースのAグループです。 接客では、「協力し合って最高のおもてなしをする」という 目標を持って、おもてなしする心、笑顔を忘れずに 接客をしています。 お客様から質問があった時、ミスをしてしまっ […]

新メニューのお知らせ

皆様あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 食品コースBです。 1月30日(火)でのランチオープンでは、なんと中国料理をご用意いたします!!!! 中国料理といっても色々な種類の料理があります。 どの […]

クリスマスオープンについて!

こんにちは、初めまして食品加工コースAです。 先日実施したクリスマスオープンについて説明します。 メニューは、前菜(ゆで卵の詰め物、生ハムと干し柿、白身魚のフリット) スープ(カボチャのクリームスープ) メイン(1日目牛 […]

「デザートオープン」について

こんにちは。三年食品加工コースBグループです。 今年のデザートオープンでは、クリスマスバージョンのメニューを二品提供しています。 シュー&エクレア、ティラミスを出しています。 デザートオープンの予約は、御座いません。 お […]

1年間のまとめ

皆さんこんにちは。食品加工コースAグループです。 この更新が私たち2期生にとって最後になります。 ここまでお付き合い下さり、ありがとうございました!! さて、私たち2期生が3年生に上がり 本格的なレストランオープン、デザ […]