「志学の広場」

こんにちは🐭 五期生食品加工コースAグループです。   ******************************************************** ２月４日(火)の中華料理 […]

こんにちは。 ５期生食品加工コースＢグループです。 これから、厨房で作っている ガトーショコラを作る際に、 気を付けていることについて説明します。 🎂🎂🎂🎂 […]

皆さん、こんにちは。 今回は、食品加工コースの中でも、「接客」について紹介します。   ●一年生では、主にテーブルマナーについて学んでいます。   ●二年生では、ランチオープンやデザートオープンの基本 […]

毎度、多くののお客様にご来店いただき、 誠にありがとうございます。   今年の六月より、デザートオープンのみ利用可能な、 「ポイントカード」を始めました。１００円お買い上げごとに、 １ポイント（スタンプ）を押さ […]

12月のレストランオープンは、二回行います。 12月10日(火)・12月17日(火)行います。 両日メニュー変わります。 ＜10日＞ 前菜・・・若鶏のゴルゴンゾーラチーズのサラダ スモークサーモン　いくら添え　　　　 ス […]

こんにちは！ ５期生の食品加工コースＢグループです。 １０月２６日（土）に行われた、 中部フェスタのことについてお話ししたいと思います。   当日は、休日（土曜日）だったということもあり、 たくさんのお客様がご […]

  こんにちは。！ 食品加工コースのAグループです。   今日はチーズケーキについてお話します😎 ✨　　✨　　✨　　✨　　✨　　✨　　✨ ✨　　✨　　✨　　✨　　✨　　✨　　✨ デザー […]

11月１２日(火)にcafe`　de　noviceにてレストランオープンがあります。 前菜・・・エビのコロッケ スープ・・・森のキノコのクリームスープ メイン・・・牛サーロインのステーキ　エストラゴンソース サラダ・・・ […]

みなさんこんにちは！ 5期生　食品加工コースBグループです。 よろしくお願いします。 接客では、「笑顔・美しく・清潔感」を心がけています。 厨房では、「早い・綺麗・美味い」を意識しています。 活動内容や仕事の風景など投稿 […]

皆様、秋の声が聞こえる美しい季節が到来しました。 このたび、１０月８日のランチオープンの前菜メニュー名に 間違いがございましたので、お詫びして訂正いたします。 エビのミニコロッケ（✖） サケのリエット（〇） 誠に、申し訳 […]